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記得小時後只要冬至一定會搓湯圓
結婚、入宅、過年
這些節日也都會有搓湯圓的習慣
不過現在市場方便
隨時想吃也都隨處買的到
不然也有冷凍、有包餡料的都很常見
但是在外頭買回來的
因為都不是手工製作，所以煮久了....容易爛
但手工因為搓楺較久的關係
吃起來較為紮實
前置作業也是不能馬虎
和作粿的方式一樣
糯米、米的比列，然後泡水三小時以上
碾米、壓乾的過程也不能少
乾了之後
還需切片去作粿布來拌勻
就完成了
最後也就是最簡單的工作
而且全家大小都可以幫忙唷
搓圓一直是我最笨拙的事
媽媽總說我的形狀都屬橢圓形，不然就是有點尖尖的
但自已吃嘛....何必計較那麼多呢^^
最後完成囉....
自已搓的真的特別紮實好吃!
當然這些全進五臟廟保存囉^^
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