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DIY~香蕉蛋糕
家裡種的芭蕉一到產期，吃都來不及，有時後送人吃，自已也努力吃
雖然一直吃，還是來不及快速熟成，尤其在夏天的時後....
最近想到熟成後，直接切塊冷凍，想吃的時後，拿出來退冰一下，像吃冰淇淋一樣(還不錯哦)
所以，想想辦法消化一下...就是把他變成蛋糕啦!
材料~
雞蛋2個、細砂糖110G、沙拉油150G
低筋麵粉120G、泡打粉5G
奶水40G、香蕉2根 (切片..搗碎泥狀)
烤箱溫度 210C 18-20分鐘
作法~
1.蛋+糖打勻，加入沙拉油拌勻
2.拌勻之後加入 低粉和泡打粉再次拌勻後，倒入奶水及香蕉泥
香蕉比重重，所以底部比較沉一些...
最後放入烤箱，就可以等待出爐囉~~在烤的過程，香蕉的香氣一直飄散著
我把它做成小蛋糕，比較方便食用，也可以做成長條(切片)
如果吃不完，可以放在冷藏，要吃的時後退冰一下就好了....當早餐/下午茶都很棒哦!
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