娟小娟~我最愛玩

DIY~鳳梨酥(喜歡酥酥的外皮)

防疫宅在家的時後，可以做些什麼呢~~

那就是作點心，自已做...營養衛生又好吃

這回要做的是鳳梨酥，誰說鳳梨酥只有中秋吃呢~~~隨時想吃都可以，準備材料也很簡單

材料:(約25個)

奶油150g、低筋麵粉300g、糖粉100g

鹽3g、奶粉20g、蛋1個         鳳梨餡300g

作法:

奶油與雞蛋拌勻，再加入麵粉、糖粉、奶粉、鹽

所有的粉類要過篩倒入，揉勻所有材料至光滑不黏手

# 唯一要注意的是烤5分鐘後，『記得要翻面烤，或關掉下火』

烤箱溫度200度，約18分鐘

我沒有買很多模具，所以，壓模後，就脫模進烤箱

烤出來的色澤都不大一樣，烤箱溫度也要做適度的調整哦

看作品就知道，我還挺隨興的~~~不在乎外表，好吃就可以了

每次做好，我都會一個一個的包裝好...送禮自用兩相宜

鳳梨酥的外皮我是奶油作的，也有人會用酥油加奶油，就會比較軟一點點的外皮，吃起來鬆鬆的口感

不過，我個人愛的是這種硬一點，吃起來會比較像餅乾皮，而且比較不油~~~

可以將奶油和酥油比例改為各半就行囉，自已創造自已喜歡的口感吧 ! ! !