娟小娟~我最愛玩

DIY~手工杏仁餅

每次做杏仁餅就大受歡迎，大家都搶著要吃

老爸更是一片接著一片的吃~~

烤酥一點的，就很香酥，烤的比較小火的，吃起來比較不硬

所以溫度的控制，也是看家人們的喜好來設定啦...重點一定要烤熟哦!

材料:

奶油225G  糖225G  低筋麵粉450G  蛋1個   杏仁或是堅果類(150G(可自行增減)

溫度160度  15分鐘即可出爐

作法:

1.將奶油與糖先拌勻

2.大約至糖溶於奶油中

3.加入蛋再拌勻

4.倒入你所想要的堅果類食材

可以剁完再加入，也可以和我一樣全部包進去，皆可

所有都能變化，自已創作吧

5.接著就是整形啦，整形就看個人啦

喜歡怎麼捏就怎麼捏，隨心所欲

6.記得要先冰過，冰再後再切好擺盤

大家都說成本很高，因為我的堅果一大包全下去了~~~

7.記得切完放烤盤前，要冰過的才好切，不然太軟不好切形狀

噹~~~~~~~~~~~烤好出爐~~~~~~~~~~~~~待涼

接下來就是泡杯茶，一邊開心的吃餅乾，一邊喝著下午茶

口感都能自已調整啦，溫度控制~~

這種的是溫度高一些，吃起來較硬些，但很香脆(是爸爸愛的)

這種是正常的溫度，烤出來色澤較好，也不會太硬(是媽媽愛的)

有些散的麵糰因為沒有揉入杏仁

我也準備了一些，放旁邊待用，只要在切盤時沒有，就補上一顆

當然你要玩麵粉，也可以和我一樣的作法，最後放堅果

再進烤箱，每一個就是完整的杏仁囉

最後這張可不是烤焦啦，這是我取了其中一糰，再倒了一些可可粉

我不揉勻，是想要有點紋路的感覺啦，大家說巧克力的也不錯吃

我覺得手工餅乾好玩的地方，就是任意成形，任意玩出新花樣~~~

大家有空可以和我一樣，帶著小朋友烤餅乾，在家DIY