娟小娟~我最愛玩

新北三芝~山林裡的麵包/植窯麵包/全天然酵母

假日的午後，總會和哈尼到山裡逛逛走走

經過幾次，有發現在這個山頭裡有著一間麵包店

來了幾次，這次終於買到了...

餐廳門口往對面山頭看去，置身在山中...連吃麵包的心境也不一樣了

手沖咖啡DIY

簡單的坐位區

山裡的擺設，大多是來自於自已栽種的植物/食物

簡單、乾淨的廚房，一台大烤爐就能夠作出美味的麵包了

這是窯口，是老板自已打造的哦

這裡麵包

不加任何的油、糖、奶、蛋、色素、香料、化學...

大多是以宅配出貨為主(運費120)，只要買10個就免運了

重點:每個星期天上午10:00後才有供應

這次我們也是網路上先找，然後打電話預約才過來拿

網路上有資訊可以看，訂好再過來，才不會向隅哦

窗台上的多肉植物

剛才看到的是窯內，現在這一面是外頭

上面頂著煙囟，老闆說這個窯是花了他最多時間完成的

地址就在牆上:

新北市三芝區木屐寮38-1號

電話:0920775672

你一定很難發現他是一間餐廳

還是個賣麵包的，怎麼看都像是一個民宅別墅

還有小魚池...

麵包出爐啦~~香味也散出來了

這種酵母要經過18個小時以上緩慢發酵

再配合柴燒窯烘烤，才能完美的呈現哦

老闆說用古法製作麵包

是傳遞一種簡單、自然、原味的概念

希望吃到的人，也能夠因為這個單純的風味感到幸福

貼心小叮嚀:三天內食用完畢(室溫保存)

若要延長保存期限，就放冷凍(一個月)最好是切片保存最好

這種麵包，我都用蒸的(少許水)很方便哦

如果還是喜歡吃烤的，烤箱預熱2分鐘，麵包表面灑點水，烤2分鐘即可

這樣是不是很簡單呢~~~

不過全天然酵母有一個特殊的味道，我可以接受，但不是很愛

所以，大家可以先買試吃看看哦